Le meilleur de l'Ultra Plus

J'ai acheté récemment un Ultra Plus et son livre dont voici le sommaire :

Entrées :
   - cake maraîcher
   - crevettes et langoustines en cocotte
   - estouffade de concombre aux crevettes
   - flan aux courgettes
   - mille-feuille de pommes de terre au foie gras
   - parmentier de saumon de Norvège
   - terrine de canard
Poissons :
   - baeckeofe de poisson
   - blancs de calmars
   - choucroute de la mer
   - escabèche de sardines et de rougets
   - filets de sole au Cognac et au gruyère
   - flan aux saint Jacques à la ciboulette
Viandes et volailles :
   - buccolata
   - filets mignons de porc à la gentiane
   - lapin à l'improviste
   - mijotée d'agneau aux fèves
   - navarin printanier
   - pintade aux raisins
   - poulet à l'ail et aux olives
   - poulet américain
   - rosbif en croûte de sel
   - rôti de veau au miel, gingembre et citron vert   (testé, assez moyen)
   - sauté de dinde à la milanaise
Légumes :
   - émincé d'aubergines forestier    (testé, délicieux)
   - fenouils à la tomate
   - flan de carottes aux poireaux
   - gratin coulonnais
   - gratin du limousin
   - légumes à l'étouffée
   - légumes parfumés croquants
   - pâtes à la catanaise
   - timbale de chou-fleur
   - tomates farcies
Desserts :
   - crème renversée au lait de coco
   - crumble ananas, coco
   - délice au chocolat
   - flan de griottes
   - gâteau Marsena
   - gâteau viennois chocolat/groseilles
   - gratin de poires
   - Maritho    (gâteau au citron , testé, bon)
   - savoureux aux raisins secs

voilà si vous voulez certaines recettes n'hésitez pas à demander !